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Allergen-Detail
Erdnüsse
Erdnüsse gehören zu den besonders sensiblen Allergenen und werden deshalb strikt deklariert.
Allergen
Einordnung
Erdnüsse gehören zu den besonders sensiblen Allergenen und werden deshalb strikt deklariert.
Typische Anwendung
Sie finden sich in Snacks, Süßwaren, Saucen, asiatisch geprägten Produkten und Erdnussölerzeugnissen.
Herkunft
Die Allergenquelle liegt in Erdnüssen und daraus gewonnenen Zutaten.
Gewinnung und Herstellung
Erdnüsse können direkt, als Paste, Öl oder als Bestandteil von Gewürz- und Rezepturmischungen eingesetzt werden.
Hinweise
Schon geringe Mengen können relevant sein, deshalb ist eine eindeutige Deklaration besonders wichtig.
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