E-Nummern-Detail

E285

Nur Kaviar (EU)

E285 steht für Natriumtetraborat und gehört zur Klasse Konservierungsstoff.

E285 Konservierungsstoff

Auch bekannt als: Borax, Sodium Tetraborate

Einordnung

Natriumtetraborat, auch Borax genannt, ist ein Konservierungsstoff mit heute nur noch sehr engem Spezialanwendungsbereich.

Typische Anwendung

In der EU ist E285 nicht allgemein freigegeben, sondern nur für Störeier beziehungsweise Kaviar zugelassen. Dort gilt ein Höchstgehalt von 4.000 mg/kg.

Herkunft

Die Verbindung gehört zu den Boraten und ist kein üblicher natürlicher Lebensmittelbestandteil.

Gewinnung und Herstellung

Für regulierte Anwendungen wird Natriumtetraborat technisch hergestellt oder aus borathaltigen Rohstoffen aufbereitet und anschließend gereinigt.

Hinweise

Der EU-Status ist eng begrenzt: E285 ist nur für Kaviar beziehungsweise Störeier zugelassen und nicht allgemein für andere Lebensmittel.

Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Melden