Alkoholfreies Bier ist ein Brauerzeugnis, das entweder durch den Stopp der Gärung (bevor viel Alkohol entsteht) oder durch den nachträglichen Entzug des Alkohols (Vakuumdestillation oder Dialyse) hergestellt wird. In Deutschland darf ein Bier als „alkoholfrei“ bezeichnet werden, wenn der Restalkoholgehalt unter 0,5 % vol. liegt. Viele moderne Brauverfahren ermöglichen mittlerweile auch Produkte mit 0,0 % vol., bei denen jeglicher Restalkohol entfernt wurde.
Alkoholfreies Bier ist die ideale Alternative für alle, die den herben Geschmack von Bier schätzen, aber auf Alkohol verzichten möchten.
Genuss-Anlässe
Perfekt als Erfrischung während der Arbeitszeit, beim Autofahren oder bei gesellschaftlichen Anlässen.
Sport & Fitness
Aufgrund seines Gehalts an Mineralstoffen und Kohlenhydraten gilt es (insbesondere das Weizenbier) als hervorragendes isotonisches Getränk, das die Regeneration nach dem Sport unterstützen kann.
Küchen-Tipp
Es eignet sich auch wunderbar zum Kochen, zum Beispiel für alkoholfreie Biersaucen zu Braten oder im Teigmantel für Fisch („Fish and Chips“), ohne die berauschende Wirkung.
Trinktemperatur
Am besten gut gekühlt bei 6 °C bis 8 °C genießen.
Optisch ist es von herkömmlichem Bier kaum zu unterscheiden: Es besticht durch eine klare (Pils) oder trübe (Weizen) Optik und eine stabile Schaumkrone. Sensorisch bietet es ein malzig-süßliches bis feinherbes Aroma. Da Alkohol ein Geschmacksträger ist, schmecken alkoholfreie Biere oft etwas schlanker und weisen eine stärkere Malzsüße auf, wobei moderne Brautechniken dem Original geschmacklich immer näher kommen.
Ähnliche Artikel
Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden
Ähnliche Artikel
Entdecke passende Produkte aus derselben Kategorie. Die relevantesten Treffer werden zuerst angezeigt.