Der Royal Gala (Malus domestica 'Royal Gala') ist eine weltweit geschätzte Apfelsorte und ein Star in der Kategorie „Frische Obstsorten aus aller Welt“. Er ist eine Mutation der Sorte Gala und zeichnet sich durch seine intensivere Rotfärbung aus. Aufgrund seiner milden Süße und der handlichen Größe ist er besonders als Kinderapfel und für den unkomplizierten Verzehr zwischendurch beliebt.
Der Royal Gala wird meist roh als knackiges Handobst genossen. Er ist eine exzellente Basis für süße Smoothies und verleiht Müsli oder Bowls eine feine Textur. Auch zum Grillen (in Scheiben) oder Backen eignet er sich gut, da er seine Form behält. Durch seine basische Wirkung nach der Verdauung unterstützt er die natürliche Entsäuerung des Organismus.
Die Schale ist goldgelb mit einer kräftigen, oft gestreiften rötlichen Deckfarbe. Das Fruchtfleisch ist fest, knackig und von hellgelber Farbe. Die Sensorik ist geprägt von einer ausgeprägten Süße mit sehr wenig Säure, was ihn besonders mild und bekömmlich macht.
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