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TK

Ananassaft TK

Vegan Glutenfrei Laktosefrei
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Produktinfo
Beschreibung

Tiefgekühlter Ananassaft gehört zur Kategorie der Premium-Fruchtgetränke. Er wird unmittelbar nach dem Pressen schockgefrostet, was das frische Aroma der reifen Frucht sowie hitzeempfindliche Vitamine und Enzyme (wie Bromelain) nahezu verlustfrei bewahrt.

Anwendung

Der Saft wird vor der Verwendung schonend im Kühlschrank aufgetaut. Er ist ideal für hochwertige Cocktails (z. B. Piña Colada), Smoothies, Sorbets oder als Basis für exotische Marinaden. Im Vergleich zu pasteurisiertem Saft wirkt er deutlich spritziger und natürlicher.

Charakteristik

Nach dem Auftauen zeigt sich der Saft in einem kräftigen, naturtrüben Gelb. Die Sensorik ist geprägt von einer intensiven, natürlichen Süße und einer balancierten Säure. Trubstoffe setzen sich am Boden ab, was ein Qualitätsmerkmal für minimal verarbeitete Direktsäfte ist.

Zutaten
100 % Ananassaft, Ascorbinsäure (optional als Antioxidationsmittel)
Natürlich vegan, gluten- und lactosefrei. Kann aufgrund des Säuregehalts bei empfindlichen Personen ein leichtes Prickeln auf der Zunge verursachen. Von Hitzequellen fernhalten, solange der Saft noch in der Originalverpackung gefroren ist.
Zusatzstoffklassen: Antioxidationsmittel
Zusatzstoffe
Keine (reines Naturprodukt), gelegentlich Vitamin C zur Farbstabilisierung.
Zusatzstoffklassen: Antioxidationsmittel
Hinweise & Herkunft
Herkunft

Früchte aus tropischen Regionen (z. B. Costa Rica, Thailand, Philippinen), Frostung meist direkt im Ursprungsland oder bei spezialisierten Importeuren in Europa.

Lagerhinweise

Konstant bei mindestens -18 °C lagern. Im gefrorenen Zustand meist 12 bis 24 Monate haltbar. Einmal aufgetaut, wie Frischsaft behandeln: gekühlt lagern und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen. Nicht wieder einfrieren.

Nach dem Öffnen

Vor der Entnahme kräftig schütteln, damit sich die abgesetzten Fruchtanteile gleichmäßig verteilen. Bei Teilentnahme die Packung sofort wieder verschließen und zurück in die Kühlung geben.

Worauf achten

Qualität prüfen

Schütteltest – Das Schütteln nach dem Auftauen ist essenziell für den vollen Geschmack. Gelatine-Falle – Für die Verwendung mit Gelatine (z. B. Tortenguss) muss der Saft kurz aufgekocht werden, um die Enzyme zu deaktivieren, da die Masse sonst nicht fest wird.

* Angaben zu Nährwerten, Inhaltsstoffen, Allergenen und sonstigen Produktinformationen ohne Gewähr. Verbindlich sind ausschließlich die Kennzeichnungen auf der Produktverpackung / dem Etikett.

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