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Trockenware

Bio Natives Olivenöl extra (OEL)

Vegan Glutenfrei Laktosefrei
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Produktinfo
Beschreibung

Dieses Öl gehört zur Kategorie der hochwertigen Speiseöle. Die Marke "OEL" steht für ein sortenreines Bio-Koroneiki-Olivenöl, das direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren (Kaltpressung) gewonnen wird. Es handelt sich um ein Produkt der höchsten Güteklasse ("Natives Olivenöl extra").

Anwendung

Ein aromatisches Öl für die kalte und warme Küche:

Kalte Küche

Ideal für Salate, zur Herstellung von Pesto oder pur zum Dippen mit Brot.

Finish

Zum Beträufeln von Pasta, gegrilltem Gemüse oder Fisch kurz vor dem Servieren.

Braten

Bedingt geeignet zum sanften Dünsten und Braten (Rauchpunkt ca. 180 °C), wobei die feinen Aromen bei starker Hitze verloren gehen.

Charakteristik

Die Sensorik zeichnet sich durch ein grasig-frisches Aroma aus. Typisch für die Koroneiki-Olive ist ein Geschmacksprofil mit Noten von grünen Kräutern und einer markanten, aber harmonischen Schärfe und Bitterkeit im Abgang – ein Qualitätsmerkmal für einen hohen Gehalt an Polyphenolen (Antioxidantien).

Zutaten
100 % Bio-Olivenöl.
Natürlich vegan, gluten- und lactosefrei. Olivenöl gilt aufgrund seiner einfach ungesättigten Fettsäuren als sehr gesundheitsfördernd. Keine bekannten Allergene.
Zusatzstoffe
Keine (Naturprodukt).
Hinweise & Herkunft
Herkunft

Die Oliven stammen aus biologischem Anbau in Griechenland (oft von der Peloponnes).

Lagerhinweise

Kühl und dunkel lagern (idealerweise zwischen 10 °C und 20 °C). Olivenöl ist extrem lichtempfindlich; daher wird es meist in dunklen Flaschen oder Kanistern verkauft. Ungeöffnet ca. 18 bis 24 Monate haltbar.

Nach dem Öffnen

Die Flasche stets gut verschließen, um Oxidation durch Sauerstoffkontakt zu vermeiden. Innerhalb von 3 bis 6 Monaten verbrauchen, um das volle Aroma zu erhalten. Bei Lagerung im Kühlschrank kann das Öl ausflocken (wird trüb/fest) – dies ist ein natürlicher Prozess und verschwindet bei Zimmertemperatur ohne Qualitätsverlust.

Worauf achten

Qualität prüfen

Trübung – Naturtrübes Öl enthält noch Fruchtfleischanteile, die den Geschmack intensivieren, aber die Haltbarkeit leicht verkürzen können. Bio-Zertifizierung – Garantiert den Verzicht auf chemische Lösungsmittel und Pestizide.

* Angaben zu Nährwerten, Inhaltsstoffen, Allergenen und sonstigen Produktinformationen ohne Gewähr. Verbindlich sind ausschließlich die Kennzeichnungen auf der Produktverpackung / dem Etikett.

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