Fisch
Heringsfilets Sahne
Zarte, marinierte Heringsfilets in einer milden, cremigen Sahnesauce. Dieser Klassiker der Fisch-Feinkost verbindet maritime Würze mit sanfter Milde und ist ein Grundpfeiler des norddeutschen Fisch-Sortiments.
Hervorragend geeignet als servierfertige Komponente für das Frühstücksbuffet, als Hauptgericht mit Pellkartoffeln oder als hochwertiger Snack. Häufig mit Zwiebelringen, Äpfeln oder Gurken veredelt serviert („Hausfrauenart“).
Die Filets sind saftig und weich mit einer fein-säuerlichen Note und einem milden, cremigen Mundgefühl. Das Produkt wirkt harmonisch, vollmundig und typisch nordisch; die Textur des Herings bleibt dabei angenehm bissfest.
Die Rohware basiert in der Regel auf Hering aus nordeuropäischen Fanggebieten; die Veredelung erfolgt in spezialisierten Feinkost- oder Fischbetrieben.
Konstant bei 0 bis +4 °C lagern und immer mit sauberem Besteck entnehmen. Da die Sahnesauce empfindlich auf Temperaturschwankungen reagiert, ist eine lückenlose Kühlkette essenziell. Marinierte Ware nicht offen austrocknen lassen.
Nach dem Öffnen das Gebinde wieder dicht verschließen und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen. Die Filets sollten vollständig von der Sauce bedeckt bleiben.
Auf eine gleichmäßig weiße, cremige Saucenstruktur und eine helle Filetfarbe achten. Bei sichtbarer Ölabscheidung, dumpfem Geruch oder Verfärbungen der Sauce das Produkt nicht mehr verwenden.
Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Melden
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