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Wagner Steinofen Pizza Speciale TK

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Produktinfo
Beschreibung

Die Wagner Steinofen Pizza Speciale gehört zur Kategorie der tiefgekühlten Fertiggerichte. Sie ist eine der bekanntesten Marken-Tiefkühlpizzen in Deutschland. Das Alleinstellungsmerkmal ist der im Steinofen vorgebackene Boden, der für eine knusprige Textur sorgt. Die Sorte "Speciale" ist ein klassischer Mix-Belag, bestehend aus Salami, Schinken und Champignons auf einer Tomatensauce-Käse-Basis.

Anwendung

Es handelt sich um ein Convenience-Produkt für die schnelle Zubereitung im Backofen. Die Pizza wird direkt im gefrorenen Zustand gebacken:

Zubereitung

Den Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze ca. 230 °C, Umluft ca. 200 °C). Die Pizza aus der Folie nehmen und auf dem Rost im unteren Drittel des Ofens ca. 10 bis 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand knusprig braun ist.

Charakteristik

Die Sensorik ist geprägt von dem dünnen, sehr knusprigen Boden ("Steinofen-Effekt") und dem herzhaften Zusammenspiel der Beläge. Im Vergleich zur "Big Pizza" (amerikanischer Style) ist der Boden hier flach und fest. Der Geschmack ist würzig-salzig durch die Salami und den Schinken, abgerundet durch eine dezente Kräuternote (Oregano/Basilikum) in der Sauce.

Zutaten
Weizenmehl, zerkleinerte Tomaten (21 %), Käse (15 %, meist Edamer oder schnittfester Mozzarella), Salami (Schweinefleisch, Salz, Gewürze), gekochter Hinterschinken (Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Champignons, pflanzliches Öl (Raps), Wasser, Hefe, Speisesalz, Zucker, Kräuter und Gewürze.
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen) und Milchprodukte (Lactose). Kann Spuren von anderen Allergenen (z. B. Sellerie, Senf oder Soja) enthalten, je nach Produktionslinie. Vorsicht beim ersten Biss: Der Belag und insbesondere die Tomatensauce speichern die Hitze sehr stark.
Zusatzstoffe
Enthält meist Konservierungsstoffe (im Schinken/Salami, z. B. Natriumnitrit) und Antioxidationsmittel. Wagner wirbt jedoch häufig mit dem Verzicht auf künstliche Aromen und Farbstoffe.
Allergene
Gluten, Laktose, Soja, Sellerie, Senf
Hinweise & Herkunft
Herkunft

Produziert vom Unternehmen Nestlé Wagner am Standort Nonnweiler (Saarland, Deutschland).

Lagerhinweise

Konstant bei mindestens -18 °C lagern. Die Haltbarkeit beträgt ab Produktion ca. 9 bis 12 Monate. Einmal aufgetaute Pizza sollte zeitnah verzehrt und nicht wieder eingefroren werden, da die Teigqualität und die mikrobiologische Stabilität leiden.

Nach dem Öffnen

Nach dem Entfernen der Umverpackung und Folie sollte die Pizza sofort gebacken werden. Eine Lagerung im geöffneten Zustand im Gefrierfach führt schnell zu Gefrierbrand am Belag (insbesondere am Fleisch).

Worauf achten

Qualität prüfen

Eiskristallbildung – Starke Eiskristallbildung innerhalb der Folie deutet auf eine Unterbrechung der Kühlkette hin, was den Boden beim Backen zäh machen kann. Backzeit – Jeder Ofen backt anders; die Pizza ist fertig, wenn der Rand deutlich knusprig ist und der Käse in der Mitte Blasen wirft.

* Angaben zu Nährwerten, Inhaltsstoffen, Allergenen und sonstigen Produktinformationen ohne Gewähr. Verbindlich sind ausschließlich die Kennzeichnungen auf der Produktverpackung / dem Etikett.

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