Döner Box (To-Go)
Beschreibung
Die Döner-Box (auch „Döner-Cup“ oder „Food-Box“) ist eine funktionale Einwegverpackung aus Hartpapier oder Karton, die speziell für den vertikalen Transport von feuchten und fettigen Speisen entwickelt wurde. Sie zeichnet sich durch ihre konische Form und die integrierten Verschlusslaschen am oberen Rand aus. Um der Hitze und der Feuchtigkeit von Fleisch, Saucen und Pommes standzuhalten, ist das Material im Inneren beschichtet.
Der Standard für die moderne Systemgastronomie und Streetfood:
Transport
Sicherer Halt für Schichtgerichte (Döner, Pasta, Asia-Nudeln), da die Box formstabil bleibt.
Isolierung
Die dicke Kartonwand schützt die Hände vor Verbrennungen und hält die Speisen kurzzeitig warm.
Standfestigkeit
Durch den runden oder quadratischen Boden steht die Box stabil auf ebenen Flächen.
Profi-Tipp
Wenn du die Box als „Teller-Ersatz“ nutzt, kannst du die Verschlusslaschen komplett nach außen biegen oder vorsichtig abreißen, um einen besseren Zugang zum Inhalt zu haben, ohne mit den Fingern den Rand zu berühren.
Materialien / Aufbau
Karton/Hartpapier
Sorgt für die nötige Steifigkeit.
Beschichtung
Früher meist aus PE (Polyethylen), heute zunehmend aus PLA (Polymilchsäure – biologisch abbaubar) oder einer wasserbasierten Barriere, um Fett- und Flüssigkeitsdurchlass zu verhindern.
Verschluss
Vier punktgeklebte oder gesteckte Laschen, die einen bündigen Abschluss ermöglichen.
Die Sensorik besticht durch eine glatte Innenfläche (beschichtet) und eine griffige, oft bedruckte Außenseite. Sie ist geruchs- und geschmacksneutral gegenüber Lebensmitteln. Optisch ist sie meist klassisch weiß oder mit typischen „Döner-Motiven“ bedruckt. Die Haptik ist robust genug, um auch bei längerem Kontakt mit Sauce nicht durchzuweichen.
Zutaten & Inhaltsstoffe
Brandgefahr: Karton ist brennbar; nicht im Backofen oder in der Nähe von offenen Flammen verwenden.
Nährwerte
Herkunft & Lagerung
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