Beschreibung
Vakuumbeutel in der Größe 15 x 25 cm sind der "Goldstandard" für die Lagerung von kleinen bis mittelgroßen Portionen. Sie bestehen aus einem speziellen, mehrlagigen Kunststoffverbund, der extrem sauerstoffdicht ist. Diese Beutel schützen Lebensmittel vor Gefrierbrand, Austrocknung und Oxidation, wodurch die Haltbarkeit um das Drei- bis Fünffache verlängert wird. Das Format eignet sich perfekt für das Vakuumieren einzelner Fleischstücke (wie ein Steak), Fischfilets oder Gemüseportionen.
Der unverzichtbare Helfer für Frische und Sous-Vide:
Vorratshaltung
Ideal zum Einfrieren von Fleisch, Käse oder Kräutern. Die flache Form spart extrem viel Platz im Gefrierschrank.
Sous-Vide-Garen
Die Beutel sind hitzebeständig und ermöglichen das schonende Garen im Wasserbad bei exakten Temperaturen.
Marinieren
Durch den Unterdruck ziehen Marinaden und Gewürze innerhalb von Minuten tief in das Fleisch ein, wofür man normalerweise Stunden bräuchte.
Profi-Tipp
Wenn du Flüssigkeiten (wie Saucen) vakuumieren willst, friere diese vorher kurz in einer Schale an. So verhinderst du, dass die Flüssigkeit beim Absaugen in die Pumpe des Vakuumiergeräts gezogen wird.
Materialien / Aufbau
Struktur (Goferierung): Die meisten Beutel für Haushaltsgeräte haben eine geriffelte oder wabenförmige Innenseite. Diese feinen Kanäle sorgen dafür, dass die Luft vollständig abgesaugt werden kann.
Material
Ein Verbund aus PA (Polyamid) für die Dichtigkeit und PE (Polyethylen) für die Stabilität und Lebensmittelechtheit.
Stärke
Hochwertige Beutel haben eine Wandstärke von ca. 90 bis 105 µm, was sie besonders reißfest und sicher gegen Knochenspitzen macht.
Die Sensorik besticht durch eine feste, griffige Haptik. Das Material ist hochtransparent, sodass der Inhalt sofort erkennbar bleibt. Im vakuumierten Zustand schmiegt sich der Beutel wie eine zweite Haut an das Lebensmittel an. Er ist geruchs- und geschmacksneutral.
Zutaten & Inhaltsstoffe
Botulismus-Gefahr: Bestimmte Lebensmittel (wie roher Knoblauch oder Pilze) sollten nur mit Vorsicht oder kurzzeitig vakuumiert werden, Da unter Sauerstoffabschluss anaerobe Bakterien gedeihen können, Wenn die Kühlkette nicht eingehalten wird.
Nährwerte
Herkunft & Lagerung
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Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden
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