Weißer Quinoa ist die am weitesten verbreitete und beliebteste Sorte des Pseudogetreides. Er gilt als die „Einsteiger-Sorte“, da er im Vergleich zu rotem oder schwarzem Quinoa die dünnste Schale besitzt. Dadurch ist er nach dem Kochen besonders weich, leicht flauschig und nimmt Aromen von Saucen oder Dressings am besten auf.
Ein echtes Allround-Talent für die schnelle und gesunde Küche:
Reisersatz
Die ideale Beilage zu Currys, Pfannengerichten oder Saucen.
Frühstück
Aufgrund seiner weichen Konsistenz perfekt für süße Quinoa-Porridges oder Frühstücks-Bowls.
Bratlinge & Puffer
Er hat die beste Bindung und eignet sich daher hervorragend für vegetarische Frikadellen oder Burger-Patties.
Backen
Gekochter weißer Quinoa kann Teigen beigemischt werden, um den Proteingehalt zu erhöhen und sie saftiger zu machen.
Profi-Tipp
Weißer Quinoa ist am schnellsten gar. Er benötigt meist nur 10 bis 15 Minuten Köchelzeit.
Die Sensorik besticht durch eine hellgelbe bis cremeweiße Farbe und eine weiche, leicht körnige Textur. Geschmacklich ist er der mildeste aller Quinoa-Arten mit einem nur dezent nussigen Aroma.
Ähnliche Artikel
Alle Angaben ohne Gewaehr. Massgeblich sind stets die aktuellen Kennzeichnungen, Etiketten, Produktdaten und Angaben der jeweiligen Hersteller oder Lieferanten. Einzelne Bilder oder Referenzgrafiken koennen aus externen Bildquellen wie Pixabay oder aehnlichen Plattformen stammen und unterliegen den jeweiligen Nutzungsbedingungen. Melden