Vegan & Vegetarisch
ALSAN-Bio (Die vegane „Butter-Alternative“)
Die ALSAN-Bio ist unter Veganern und laktoseintoleranten Menschen Kult. Warum? Weil sie in Konsistenz, Geschmack und Backverhalten einer klassischen Butter von allen Margarinen am nächsten kommt. Im Gegensatz zu vielen weichen Margarinen ist sie bei Kühlschranktemperatur fest und wird erst bei Zimmertemperatur geschmeidig. Die Bio-Variante setzt zudem auf rein ökologisch gewonnene Fette und verzichtet komplett auf künstliche Aromen oder Vitaminalszusätze.
Ein echter 1:1-Ersatz für Butter:
Backen
Da sie einen ähnlichen Schmelzpunkt wie Butter hat, gelingen Mürbeteige, Streusel und sogar Plätzchen hervorragend. Sie verleiht Gebäck die nötige Stabilität.
Brotaufstrich
Pur auf frischem Brot schmeckt sie angenehm neutral bis leicht buttrig, ohne den typisch öligen Beigeschmack billiger Margarinen.
Braten & Kochen
Sie lässt sich gut in der Pfanne zum Anschwitzen von Gemüse oder für eine vegane Mehlschwitze verwenden.
Profi-Tipp
Wenn du eine vegane „Buttercreme“ für Torten herstellen willst, ist die ALSAN-Bio die erste Wahl. Sie lässt sich perfekt schaumig schlagen und bleibt auch bei Zimmertemperatur standfest.
Die Sensorik besticht durch eine hellgelbe, butterähnliche Farbe und eine feste, kühle Textur direkt aus dem Kühlschrank. Der Geschmack ist mild, dezent cremig und besitzt eine ganz feine Säurenote durch das Zitronensaftkonzentrat, die an frische Butter erinnert.
Zusatzstoffklassen: Emulgator
Zusatzstoffklassen: Emulgator
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