Gemüse: Artikelübersicht

Aubergine

Glänzende, dunkelviolette bis schwarze Schale; schwammiges, cremefarbenes Fruchtfleisch mit kleinen Samen. Roh leicht bitter; gegart cremig-mild mit nussigem Aroma durch…

Babyleaf

Optisch besticht die Mischung durch ein buntes Zusammenspiel aus hellgrünen, dunkelgrünen und tiefroten Blättern mit verschiedenen Formen (gezackt, rund, gewellt). Die T…

Bachata Salatmix

Optisch sehr abwechslungsreich: von leuchtendem Hellgrün bis zu tiefem Weinrot. Die Textur bietet ein spannendes Mundgefühl – von zart-gekräuselt bis hin zu knackig-fest…

Basilikum

Optisch besticht es durch ein sattes, leuchtendes Grün und eine glatte, fast seidige Oberfläche. Die Textur der Blätter ist zart und sehr druckempfindlich. Sensorisch bi…

Bio Kartoffeln

Äußerlich variieren sie je nach Sorte von hellgelb über rosa bis hin zu tiefblau/violett. Die Schale bei Bio-Ware ist oft etwas rustikaler und erdiger. Die Textur reicht…

Bio Möhren

Optisch meist intensiv orange, aber im Bio-Bereich auch häufig in "Urformen" wie Violett, Gelb oder Weiß zu finden. Die Textur ist im rohen Zustand knackig und fest. Sen…

Blumenkohl

Blumenkohl bzw. Karfiol, regional auch „Käsekohl“, „Blütenkohl“, „Traubenkohl“, „Minarett-Kohl“ oder „Italienischer Kohl“ genannt, ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls mi…

Bohnen

Optisch meist leuchtend grün (es gibt auch gelbe "Wachsbohnen" oder violette Sorten). Die Form reicht von dünn und rund bis hin zu breit und flach. Die Textur sollte im …

Bratpaprika Pimentos de patron

Äußerlich mattgrün bis leuchtend grün, klein und etwas unregelmäßig geformt. Die Textur ist im rohen Zustand fest, wird aber durch das Braten wunderbar weich und saftig.…

Brokkoli

Frischer Brokkoli. Er gilt als eines der gesündesten Gemüse überhaupt, da er extrem reich an Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Eisen und wertvollen Senfölen (Sulforaphan) …

Buschbohnen

Optisch meist gerade bis leicht gebogen, gleichmäßig grün und ohne ausgeprägte Fäden. Die Textur ist im gegarten Zustand knackig-zart mit einem fleischigen Kern. Sensori…

Butternut Kürbis

Optisch besticht er durch seine blassgelbe bis beige Schale. Das Innere ist leuchtend orange und hat eine sehr feine, fast faserfreie Textur. Sensorisch macht er seinem …

Champignons Braun

Optisch erkennt man sie an ihrem braunen, samtigen Hut und den zunächst hellen, später rosa-bräunlichen Lamellen. Die Textur ist deutlich fester und knackiger als bei de…

Champignons weiß

Optisch bestechen sie durch ihre reinweiße, glatte Oberfläche und eine perfekt runde Hutform. Die Textur ist zart und weich, aber im frischen Zustand dennoch elastisch. …

Cherrytomaten

Optisch meist kugelrund (es gibt auch pflaumenförmige Varianten), leuchtend rot, gelb oder sogar schwarz-violett. Die Schale ist fest und knackig, das Innere saftig. Sen…

Chicorée

Optisch ein kompakter, kolbenförmiger Kopf mit eng anliegenden, weiß-gelblichen Blättern. Die Textur ist sehr knackig und saftig. Sensorisch bietet er eine raffinierte B…

Chinakohl

Optisch ein fester, ovaler bis zylindrischer Kopf. Die Blätter sind hellgrün bis gelblich mit breiten, weißen Blattrippen. Die Textur ist knackig, aber dennoch zart. Sen…

Cocktail Strauchtomaten

Optisch bestechen sie durch ihre gleichmäßige, meist tiefrote Farbe und die pralle, glänzende Haut. Die Rispe sollte kräftig grün und biegsam sein. Die Textur ist knacki…

Dill

Drillinge Kartoffel

Optisch klein, meist oval und sehr kompakt. Die Textur ist oft festkochend bis vorwiegend festkochend, was sie besonders schnittfest macht. Sensorisch sind Drillinge oft…

Einzehenknoblauch

Optisch ähnelt er einer kleinen, weißen bis violett gestreiften Zwiebel. Das Innere ist fest, elfenbeinfarben und saftig. Die Textur ist knackig. Sensorisch besticht er …

Ententanz Salatmix

Optisch ein buntes Farbspektrum von hellem Limonengrün bis zu dunklem Purpurrot. Die Textur ist ein Wechselspiel aus zarten, schmelzenden Blättern und leicht festen, kna…

Estragon

Optisch erkennt man ihn an seinen schmalen, länglichen und glatten Blättern an einem dünnen Stängel. Die Textur ist weich und biegsam. Sensorisch bietet er ein sehr char…

Feldsalat

Fenchel

Optisch eine zwiebelähnliche, flach-runde Knolle mit leuchtend grünem Kraut. Die Textur ist fest, knackig und saftig mit einer feinen Faserstruktur. Sensorisch besticht …

Fleischtomaten

Optisch meist groß, breitrund und oft charakteristisch gerippt. Die Farbe reicht von hellem Rot bis zu tiefem Purpur. Die Textur ist, wie der Name sagt, fleischig, fest …

Friseesalat fein

Optisch ein auffälliger, struppiger Kopf mit einem Farbverlauf von Dunkelgrün an den Spitzen bis hin zu Cremeweiß im Inneren. Die Textur ist sehr knackig und bietet ein …

Frühlingszwiebeln

Optisch bestechen sie durch den Kontrast zwischen dem reinweißen Schaft und dem kräftigen, röhrenförmigen Grün. Die Textur ist knackig-frisch im Biss. Sensorisch bieten …

Gelbe Zwiebel

Optisch rund bis oval mit einer robusten, mehrlagigen goldgelben Schale. Die Textur ist sehr fest, knackig und saftig. Sensorisch besticht sie durch eine markante, schar…

Gemüsezwiebel

Optisch beeindruckend durch ihre Größe und die meist helle, goldgelbe bis kupferfarbene Schale. Die Textur ist fleischig, saftig und weniger faserig. Sensorisch bietet s…

Glatte Petersilie

Optisch erkennt man sie an ihren drei- bis mehrfach gefiederten, flachen, sattgrünen Blättern. Die Textur ist zart und geschmeidig. Sensorisch besticht sie durch ein int…

Grüne Chilischoten

Optisch meist schlank, spitz zulaufend und von sattgrüner Farbe. Die Textur ist knackig und fest. Sensorisch bieten sie ein Profil aus frischen, grasigen Noten (ähnlich …

Gurke

Optisch langgestreckt mit einer glatten bis leicht unebenen, dunkelgrünen Schale. Das Fruchtfleisch ist hellgrün bis weißlich und enthält im Zentrum die weichen Kerne. D…

Hokkaido Kürbis

Optisch meist klein bis mittelgroß, rundlich bis zwiebelförmig mit einer leuchtend orange-roten Schale. Das Fruchtfleisch ist fest und ebenfalls tief orange. Sensorisch …

Ingwer

Kartoffel FK

Optisch meist lang-oval mit einer glatten, feinen Schale. Das Fruchtfleisch ist oft gelb bis tiefgelb. Die Textur ist feinkörnig, fest und „speckig“ (leicht glänzend im …

Kartoffel MK

Optisch sind sie oft etwas rundlicher mit einer eher rauen, groben Schale. Die Textur ist nach dem Garen trocken, grobkörnig und zerfällt fast von selbst. Sensorisch bie…

Kerbel

Optisch erinnert er an eine sehr fein gefiederte, hellgrüne Petersilie. Die Textur ist extrem weich und empfindlich. Sensorisch besticht er durch ein komplexes Aroma, da…

Knoblauch Zopf

Optisch ist der Zopf ein rustikaler Blickfang mit silbrig-weißen oder violett schimmernden Außenhäuten und trockenem, strohartigem Geflecht. Die Konsistenz der Zehen im …

Knoblauch frisch

Optisch besticht er durch pralle, saftige Knollen mit einer glatten, oft weiß-violetten Haut und einem noch grünen Stielansatz. Die Textur der Zehen ist knackig, fast wi…

Knollensellerie

Optisch eine meist rundliche bis unregelmäßige, knorrige Knolle mit gelblich-brauner, fester Schale. Das Fleisch ist weiß bis cremefarben und sehr kompakt. Die Textur is…

Kohlrabi

Optisch eine kugelige Knolle mit Blattansätzen, die spiralförmig nach oben wachsen. Die Textur ist knackig, saftig und fest. Sensorisch besticht er durch sein mildes, de…

Kopfsalat

Optisch ein kugeliger Kopf mit großen, glatten und leicht gewellten Blättern. Die Textur ist charakteristisch weich und butterzart, fast schmelzend im Mund. Sensorisch i…

Koriander

Optisch ähnelt er der glatten Petersilie, seine Blätter sind jedoch zarter, runder und feiner gezackt. Die Textur ist weich und filigran. Sensorisch ist er einzigartig: …

Kresse

Optisch erkennt man sie an den dichten, grünen Mini-Blättchen auf filigranen weißen Stielen. Die Textur ist zart, aber im Biss überraschend knackig. Sensorisch bietet si…

Lauchzwiebeln

Optisch bestechen sie durch den klaren Kontrast zwischen dem reinweißen Schaft und dem lebendigen Grün. Die Textur ist knackig-frisch und saftig. Sensorisch bieten sie e…

Lose Tomaten

Optisch bestechen sie durch ihre meist perfekt runde Form und eine kräftig rote, glatte Haut. Die Textur ist fest und elastisch. Sensorisch bieten sie ein mildes, harmon…

Meerrettich

Optisch eine lange, unregelmäßige, hellbraune bis weißliche Wurzel mit rauer Schale. Das Innere ist reinweiß und sehr fest. Die Textur ist hart und faserig. Sensorisch b…

Minze

Möhren

Ochsenherztomaten rot

Optisch ist sie unverkennbar durch ihre unregelmäßige, oft gefurchte Herzform und ihre schiere Größe. Die Textur ist fleischig, fest und butterzart zugleich. Sensorisch …

Paprika Dreierlei

Optisch ein kontrastreicher Mix aus drei glänzenden, blockigen Früchten. Die Textur ist knackig, fest und saftig. Sensorisch reicht das Spektrum von der kräftigen, fast …

Paprika gelb

Optisch besticht sie durch ihre kräftige, sonnengelbe Farbe und ihre charakteristische Blockform mit drei oder vier Höckern an der Unterseite. Die Textur ist sehr knacki…

Paprika grün

Paprika rot

Optisch besticht sie durch ein tiefes, glänzendes Rot und ihre typische, kräftige Blockform. Die Textur ist fleischig, knackig und sehr saftig. Sensorisch bietet sie ein…

Pastinaken

Optisch eine kegelförmige, kräftige Wurzel mit einer hellen, gelblich-weißen Haut. Die Textur ist im rohen Zustand fest, wird beim Garen aber wunderbar weich und cremig.…

Peperoni

Optisch sind sie lang gestreckt, oft spitz zulaufend und meist leicht gebogen. Die Textur ist knackig und fest. Sensorisch bieten sie eine Palette von gemüsig-herb (grün…

Peperoni Jalapenos

Optisch erkennt man sie an ihrer eher kleinen, kompakten und abgerundeten Form (ca. 5 bis 9 cm lang). Die Haut ist glatt und glänzend. Typisch sind feine, hellbraune „Ko…

Petersilie glatt

Optisch ähnelt sie auf den ersten Blick dem Koriander, hat aber dunklere, festere und spitzer zulaufende Blätter. Die Textur ist zart, aber robust genug, um kurzzeitige …

Pflücksalat mediterran

Optisch ein attraktives Spiel aus kontrastreichen Farben und stark gewellten oder gezackten Blattformen. Die Textur ist extrem zart, fein und leicht. Sensorisch bietet d…

Porree

Optisch ein langer, zylindrischer Schaft, der unten weiß ist und nach oben in fächerartige, grüne Blätter übergeht. Die Textur ist fest und faserig, im gegarten Zustand …

Radicchio

Optisch ein absoluter Blickfang durch den starken Kontrast zwischen purpurroten Blättern und weißen Rippen. Die Textur ist fest, knackig und deutlich robuster als die vo…

Radieschen

Optisch bestechen sie durch ihre meist leuchtend rote Schale und das schneeweiße, feste Fleisch. Die Textur ist extrem knackig und saftig. Sensorisch bieten sie eine erf…

Radieschen Kresse

Optisch filigran mit kräftig gefärbten Stängeln und grünen Blättchen. Die Textur ist überraschend knackig und saftig. Sensorisch bietet sie die typische, pikante Radiesc…

Romana Salat

Optisch ein länglicher Kopf mit kräftigen, oft dunkelgrünen Außenblättern und einem hellgelben Herz. Die Textur zeichnet sich durch eine sehr ausgeprägte Knackigkeit und…

Rosenkohl

Optisch kleine, feste Kugeln aus dicht übereinanderliegenden Blättern. Die Textur ist im Kern bissfest und außen zart. Sensorisch bietet er ein würziges, nussiges Aroma …

Rosmarin

Rote Beete

Optisch eine rustikale, erdverkrustete Knolle mit rauer Schale. Die Textur ist im rohen Zustand sehr fest und wird beim Garen angenehm zart mit leichtem Biss. Sensorisch…

Rote Rettich Kresse

Optisch ein spektakulärer Kontrast aus pinken Stielen und grünen Blättern. Die Textur ist filigran, aber überraschend knackig. Sensorisch bietet sie die typische, unverw…

Rote Spitzpaprika

Optisch besticht sie durch ihre elegante, spitze Form (oft bis zu 20 cm lang) und ein glänzendes, sattes Tiefrot. Die Textur ist knackig, aber feiner als bei der Blockpa…

Rote Zwiebel

Optisch ein Blickfang durch die purpurrote Färbung. Die Textur ist knackig und fest. Sensorisch bietet sie ein milderes, süßlicheres Aroma als die gelbe Zwiebel, mit ein…

Rotkohl

Optisch ein sehr fester, schwerer Kopf mit glatten, glänzenden Blättern in intensivem Violett. Die Textur ist knackig und robust. Sensorisch bietet er ein mild-würziges …

Rucola

Optisch erkennt man ihn an den tief gezackten, löwenzahnähnlichen Blättern in sattem Grün. Die Textur ist zart, aber mit festem Biss. Sensorisch besticht er durch sein i…

Römersalat

Optisch ein länglicher, fester Kopf mit kräftig grünen Außenblättern und einem hellgelben bis cremeweißen Kern. Die Textur zeichnet sich durch eine hohe Knackigkeit und …

Salat mix

Optisch ein buntes Farbspiel von Hellgrün über Dunkelgrün bis hin zu tiefem Rot und Violett. Die Textur reicht von knackig-fest (Eissalat, Radicchio) bis zart-fein (Loll…

Salbei

Optisch sind die Blätter unverkennbar: Sie sind länglich, fein behaart (filzig) und von einer matt-silbrigen, graugrünen Farbe. Die Textur ist weich und leicht ledrig. S…

Schalotten

Optisch meist klein, eiförmig bis länglich mit einer festen, glänzenden Schale. Das Innere ist oft zart violett oder weiß-rosa schimmernd. Die Textur ist fest und knacki…

Schnittlauch

Optisch erkennt man ihn an den langen, dünnen und hohlen Halmen. Die Textur ist knackig und saftig. Sensorisch bietet er ein feines, mildes Zwiebelaroma, das würzig und …

Shimeji Pilze braun

Optisch bestechen sie durch ihre elegante, filigrane Struktur und den kontrastreichen braunen Hut. Die Textur ist angenehm fest und knackig („al dente“), selbst nach dem…

Shimeji Pilze weiß

Optisch wirken sie fast wie aus Porzellan – durchgehend schneeweiß vom Hut bis zum Stiel. Die Textur ist knackig-fest, ähnlich wie "al dente" gekochte Nudeln. Sensorisch…

Shitake Pilze

Optisch erkennt man sie am fleischigen, braunen Hut, dessen Rand oft leicht nach innen eingerollt ist. Die Textur ist fest und fast fleischähnlich, was sie zu einem beli…

Spargel grün

Optisch besticht er durch seine kräftige grüne Farbe, die oft ins Violette übergehen kann. Die Textur ist zarter und weniger faserig als beim weißen Spargel. Sensorisch …

Spargel weiß

Optisch erkennt man ihn an den geraden, weißen bis elfenbeinfarbenen Stangen mit fest geschlossenen Köpfen. Die Textur ist im Idealfall zart-schmelzend bei gleichzeitige…

Speisezwiebel

Optisch eine runde bis ovale Knolle mit einer trockenen, papierartigen Schale. Die Textur ist im rohen Zustand sehr fest und knackig. Sensorisch bietet die gelbe Speisez…

Stangenlauch

Optisch ein langer, stabiler Schaft, der von Reinweiß in ein sattes Dunkelgrün übergeht. Die Textur ist fest und faserig, wird aber beim Garen butterweich. Sensorisch bi…

Staudensellerie

Optisch lange, rinnenförmige Stangen mit einer glatten, glänzenden Oberfläche. Die Textur ist extrem knackig und saftig. Sensorisch bietet er ein erfrischendes, feinherb…

Strauchtomaten

Optisch bestechen sie durch ihre leuchtend rote Farbe und die grünen, frischen Zweige. Die Textur ist saftig, aber mit festem, schnittfestem Fruchtfleisch. Sensorisch bi…

Suppengrün

Optisch ein bunter Mix aus Orange, Weiß und kräftigem Grün. Die Textur ist überwiegend fest und knackig. Sensorisch bietet Suppengrün ein komplexes, würzig-herzhaftes Ar…

Süßkartoffel

Optisch eine unregelmäßig geformte, oft spindelförmige Knolle mit robuster Schale. Die Textur ist im gegarten Zustand weich, mehlig und cremig. Sensorisch besticht sie d…

Thai Chili Schoten

Optisch klein, zierlich und glänzend. Die Textur ist fest und knackig. Sensorisch bietet die Thai-Chili eine unmittelbare, intensive Hitze, die von einem klaren, leicht …

Thymian

Optisch eine Vielzahl kleiner, robuster Blättchen an dünnen, drahtigen Zweigen. Die Textur ist eher fest und ledrig. Sensorisch besticht er durch sein intensiv-würziges,…

Weißkohl

Optisch ein kugelrunder, kompakter Kopf mit glatter Oberfläche. Die Textur ist sehr fest, knackig und saftreich. Sensorisch bietet er ein mild-würziges Aroma mit einer c…

Wirsingkohl

Optisch ein lockerer Kopf mit stark krausen, geäderten Blättern. Die Textur ist zarter und weniger fest als bei anderen Kohlsorten. Sensorisch bietet er ein feines, deze…

Zucchini

Optisch meist eine schlanke, grüne Stange mit glatter, leicht glänzender Haut. Die Textur ist im rohen Zustand fest und knackig, im gegarten Zustand zart und saftig. Sen…

Zucchini, gelb

Optisch ein leuchtender Blickfang in sattem Goldgelb. Die Textur ist oft noch ein wenig zarter und cremiger als bei der grünen Zucchini. Sensorisch ist sie milder und ei…